Verkauf von Qualitäts-Lammfleisch für den Naturschutz

Lammfleisch aus der Region

Der Landschaftspflegeverein hält seit vielen Jahren eine Schafherde bestehend aus Pommernschafen, Heidschnucken und Coburger Füchsen, um die Trockenrasen und Salzweiden am Dummersdorfer Ufer und auf dem Priwall fachgerecht zu pflegen.

Während die Schafe den Rasen kurzhalten und somit auch empfindlichen Pflanzenarten, wie Skabiosen, Heidenelken, Golddisteln oder dem Baltischen Enzian, gute Lebensbedingungen sichern, drängen einige mitgegebene Ziegen die überall aufwachsenden Dornensträucher zurück.

Die Muttertiere werden während der Stallperiode ausschließlich mit selbst geworbenem oder regional produziertem Biofutter versorgt.

Sobald die Lämmer einige Wochen alt und reisefähig sind, geht es ins Naturschutzgebiet. Hier können die Schafe auf den an Pflanzenarten reichsten Weiden Schleswig-Holsteins zwischen über 200 verschiedenen Gräser- und Kräuterarten auswählen. Allein die Thymianbestände des Naturschutzgebietes sind so groß, dass im Sommer bei jedem Schritt durch die Trockenrasen feine Aromawolken dieses einheimischen Würz- und Arzneigewächses aufsteigen. Sie können dies selbst als Besucher:innen des Naturschutzgebietes erleben.

In diesem arkadischen Ambiente aufwachsend entwickeln die langsam heranreifenden Lämmer die typische, etwas an zartes Wildbret erinnernde Fleischqualität, die wir Ihnen anbieten können. Alle durch unser Qualitätsfleisch erzielten Einnahmen kommen direkt und ausschließlich dem Naturschutz in der Region zugute.

Aufnahme in die Kundendatei

Um Lammfleisch bei uns bestellen zu können, lassen Sie sich gern in unsere Kundendatei aufnehmen. Wir informieren Sie dann über die nächsten Schlachttermine. Wir schlachten im Frühjahr und Herbst an verschiedenen Terminen.

Oder per Telefon: 04 51 - 30 17 05

Preise und Bestellungen

Bestellungen sind nur nach Bekanntgabe eines Schlachttermins möglich. Die Mindestbestellmenge beträgt ein halbes Lamm (5 bis 7 kg) oder 500 g Hack.

Aktuelle Preise:

  • unzerteilt: 13,00 € pro kg
  • grob zerlegt: 13,50 € pro kg
  • fein zerlegt: 14,00 € pro kg
  • Hackfleisch, frisch abgepackt zu je 500 g: 9,00 €
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Veranstaltungskalender
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Kontaktdaten

Landschaftspflegeverein Dummersdorfer Ufer e.V.

Resebergweg 11
23569 Lübeck

04 51 / 30 17 05

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